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가나자와 여행을 가려고 기차,호텔을 다 예약했지만 반려견이 갑자기 아파서 전 날 다 취소하고 대신 나고야 파르코의 가나자와 마이몽 스시에 다녀왔습니다. 우선, 가나자와를 소개하자면 가나자와는 해산물로 유명한데 우선 제일 유명한 것이 게, 굴,방어,삼치,아마에비(새우),가자미,도미,금태가 있습니다.  가나자와 위치를(빨간색) 소개해드리면 한국의 동해쪽에 위치하고 있는 바닷가 도시입니다.비가 많고 바다에서 산이 가깝기 때문에 산에서 내려온 눈 녹은 물이라던지 영양분이 많은 물이 하천을 건너 바다로 흘러가 먹이가 되는 작은물고기들이 많이 있어서 다른 큰 물고기들도 잘 자랄수 있는 환경이라고 합니다. 그래서인지 나고야에서 먹는 가나자와 마이몽 스시도 굉장히 맛있었습니다.제가 예전에 소개해드렸던 라라포트의 킨노 ..

나고야역 근처에 74년 전통의 스시집 센고쿠 스시 仙石すし에 다녀왔습니다.  70년 이상 가게가 계속되어 왔다는 것은맛은 물론이고 그 이상의 힘이 있다는 것이니까요한번쯤은 가 볼 가치가 있을 것 같아요. 스시도 물론 유명하지만 카이센동도 유명하기 때문에 스페셜 런치 카이센동 1850엔을주문했습니다. 카이센동은 회를 밥에 위에 올린 덮밥인데요 이곳은 회도 신선하고 종류도 많고게다가 회의 양이 엄청 많습니다.회를 먹다가 지치는 느낌이에요. 회와 밥(단촛물)의 밸런스가 좋기 때문에회를 좀 드시다가 회를 좀 걷어내서 간장을 좀 뿌려서 밥과 함께 드시길추천합니다. 밥이 안 보일 정도의 신선한 회가한가득 올라가 있지만가격은 2000엔( 20000원) 미만입니다. 나고야역에서 가성비 좋고 맛도좋은 카이센동 드시고 싶..

金の魚魚丸　킨노토토마루나고야 근처의 항구와 시장에서 매일 직접 신선한 횟감으로 공수해서 초밥을 만드는 회전초밥집입니다. 태블릿(한국어 지원)으로 초밥을 주문하면 바로 그 자리에서 초밥을 만들어서 자리로 가져다주십니다. 계속 회전하는 초밥도 있어요. 모든 종류가 다 회전하는 건 아닌 것 같으니 태블릿으로 주문하시는 게 좋을 것 같아요.횟감을 사용하는 초밥은 약간 오픈 키친 같은 곳에서 만들어주시기 때문에 과정을 볼 수 있습니다. 시간대에 다르지만 커다란 생선을 해체해서 손질하시는 것도 볼 수 있습니다. 그렇기 때문에 회의 윤기와 신선도가 다릅니다.초밥은 회의 신선도와 품질이 전부라고 생각하기 때문에 초밥이 먹고 싶을 때는 이곳에 자주 갑니다. 생선 초밥 이외에도 소시지초밥, 익힌 생선의 초밥, 계란말이,우..

鯱一　샤치이치샤치이치는 카레 니코미 우동(カレー煮込みうどん) 전문점입니다. 일본 우동 100대 맛집에도 선정된 적이 있는 맛집입니다.나고야는 미소 니코미 우동(味噌煮込みうどん) 이라는 음식이 유명한데요.  미소 니코미 우동으로 유명한 야마모토야(山本屋)에서 운영하는 카레 니코미 우동 전문점입니다.보통의 카레우동보다 더 깊고 진한 맛이 있고요 카레와 미소, 육수의 맛이 적절히 조화를 이룬 맛입니다. 뚝배기에서 팔팔 끓여서 주는 만큼 뜨끈한 국물을 먹을 수 있어서 겨울에는 너무 좋아하는 메뉴입니다. 면은 자가제면인데요 약간 독특합니다. 덜 익었다고 생각할 수 있을 정도예요. 야마모토야의 미소 니코미 우동도 약간 덜 익은 느낌으로 주시거든요.생소하실 수는 있지만 먹다가 보면 다른 곳에서는 먹어볼 수 없었던 식..