1840년 부터 사랑받고 있는 차 전문점 '마스한차점 본점 升半茶店 本店'

일본도 이제야 기온이 많이 올라 봄의 기운이 느껴지는 날씨가 되었어요. 날씨가 좋아서 모처럼 점심때 보리와 산책을 다녀왔는대요

늘 가던 아파트 뒤쪽에 멋진 차 전문점이 있어서 소개하려고 합니다. 지나가다 본 적은 있지만 날씨가 따뜻하니 아이스크림도 먹고 싶어 지네요.

이곳은 1840년에 오픈해서 지금까지 지켜내오고 있는 차 전문점입니다. 여러 종류의 말차, 호지차, 센차등등과  차 도구, 쿠키 등을 구입하실 수 있습니다. 안에 카페도 있어서 말차, 말차라테, 호지차, 호지차라테와 소프트크림(말차, 호지차, 믹스)을 맛볼 수 있습니다. 우연히 이곳을 지나가는데 어떤 분이 말차를 테이크아웃하고 마시는 모습을 보고는 저도 홀린 듯이 아이스크림을 샀습니다. 저는 일본차를 그다지 좋아하지 않기도 하고 강아지는 동반출입이 안 돼서 밖에 도그파킹하고 들어간 거라 찬찬히 구경은 못하고 소프트크림만 사 왔습니다. 요새 일본 차를 좋아하시는 분들도 늘어난 것 같은데 관심 있으신 분들은 구경할 거리가 많을 것 같습니다. 일본은 옛날부터 대대로 이어져 내려오는 상점이나 회사들이 많이 있는데 오랫동안 지켜낼 수 있는 힘이 있다는 것은 참 대단한 일인것 같습니다. 그 분야 역사의 산증인이 되는 일이 니까요.하지만 일본도 고령화가 심각하여 다음 세대를 못찾고 있는 곳들도 많다고 합니다.

 

일본 차가 생소하실 분들도 계실때니 조금 소개를 하자면,

말차는 일본의 전통적인 녹차의 일종으로, 특별한 재배 및 가공 과정을 거쳐 만들어집니다. 최근에는 말차의 독특한 풍미와 건강상의 이점 때문에 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.

 

🍵말차의 특징

• 재배:말차는 햇빛을 차단한 차밭에서 재배됩니다. 이 차광 재배는 찻잎의 아미노산 함량을 높여 단맛과 감칠맛을 증가시키고, 떫은맛을 줄여줍니다.
• 가공:수확한 찻잎을 쪄서 말린 후, 잎맥과 줄기를 제거하고 맷돌로 곱게 갈아 가루로 만듭니다. 이 과정에서 찻잎 전체를 섭취하기 때문에 일반 녹차보다 영양 성분을 더 많이 섭취할 수 있습니다.
• 맛과 향:말차는 특유의 쌉쌀하면서도 깊은 감칠맛과 은은한 단맛을 가지고 있습니다. 또한, 신선한 풀잎과 같은 향긋한 향이 특징입니다.
• 영양 성분:말차는 카테킨, 테아닌, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 특히, 강력한 항산화 성분인 카테킨과 집중력 향상에 도움을 주는 테아닌이 풍부합니다.

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🍵말차의 효능

• 항산화 효과:카테킨은 활성산소를 제거하여 노화 방지 및 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.
• 집중력 향상:테아닌은 뇌 기능을 활성화하여 집중력과 기억력 향상에 도움을 줍니다.
• 스트레스 완화:테아닌은 신경 안정 효과가 있어 스트레스 완화에 도움을 줍니다.
• 다이어트 효과:카테킨은 지방 연소를 촉진하여 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

🫖호지차의 특징

• 제조 과정: 일반적으로 엽차를 높은 온도에서 볶아 만듭니다. 이 과정에서 찻잎의 색이 갈색으로 변하고, 특유의 구수한 향이 생겨납니다.
• 맛과 향:쓴맛과 떫은맛이 거의 없고, 구수하고 은은한 단맛이 특징입니다. 볶는 과정에서 생기는 캐러멜과 같은 향이 매력적입니다.
• 카페인 함량: 볶는 과정에서 카페인이 일부 분해되어 일반 녹차보다 카페인 함량이 낮습니다. 따라서 아이나 노약자, 임산부도 비교적 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 영양 성분: 카테킨, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 특히, 비타민 E가 풍부하여 항산화 효과가 뛰어납니다.

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🫖호지차의 효능

• 항산화 효과:비타민 E와 카테킨은 활성산소를 제거하여 노화 방지 및 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.
• 소화 촉진:따뜻한 호지차는 소화를 돕고 위장 기능을 개선하는 효과가 있습니다.
• 심신 안정:카페인 함량이 낮아 밤에도 부담 없이 마실 수 있으며, 은은한 향은 심신 안정에 도움을 줍니다.

센차(煎茶)는 일본에서 가장 흔하게 소비되는 녹차의 한 종류입니다. 특별한 재배 방식과 가공 과정을 거쳐 만들어지며, 특유의 신선하고 쌉쌀한 맛과 향이 특징입니다.

🍵센차의 특징

• 재배 및 가공:센차는 햇볕을 직접 받고 자란 찻잎을 사용하여 만듭니다. 수확한 찻잎을 쪄서 말린 후, 잎을 비벼 건조하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 찻잎이 바늘 모양으로 가늘고 길게 말려집니다.
• 맛과 향:센차는 신선한 풀잎과 같은 향긋한 향과 쌉쌀하면서도 약간의 단맛이 조화롭게 어우러진 맛을 가지고 있습니다.
• 종류: 센차는 찻잎의 품질과 수확 시기에 따라 다양한 종류로 나뉩니다.
  • 신차(新茶): 봄에 처음 수확한 어린잎으로 만든 센차로, 가장 고급으로 여겨집니다.
  • 이치반차(一番茶): 첫 번째 수확한 찻잎으로 만든 센차로, 신차 다음으로 품질이 좋습니다.
  • 니반차(二番茶), 산반차(三番茶): 두 번째, 세 번째 수확한 찻잎으로 만든 센차로, 품질은 이치반차보다 낮지만 가격이 저렴합니다.
  • 후카무시차(深蒸し茶): 일반 센차보다 더 오래 쪄서 만든 센차로, 짙은 녹색과 부드러운 맛이 특징입니다.
• 영양 성분:센차는 카테킨, 비타민 C, 테아닌 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 특히, 강력한 항산화 성분인 카테킨이 풍부합니다.

 

🍵센차의 특징

• 재배 및 가공:센차는 햇볕을 직접 받고 자란 찻잎을 사용하여 만듭니다. 수확한 찻잎을 쪄서 말린 후, 잎을 비벼 건조하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 찻잎이 바늘 모양으로 가늘고 길게 말려집니다.
• 맛과 향:센차는 신선한 풀잎과 같은 향긋한 향과 쌉쌀하면서도 약간의 단맛이 조화롭게 어우러진 맛을 가지고 있습니다.
• 종류:센차는 찻잎의 품질과 수확 시기에 따라 다양한 종류로 나뉩니다.
  • 신차(新茶): 봄에 처음 수확한 어린잎으로 만든 센차로, 가장 고급으로 여겨집니다.
  • 이치반차(一番茶): 첫 번째 수확한 찻잎으로 만든 센차로, 신차 다음으로 품질이 좋습니다.
  • 니반차(二番茶), 산반차(三番茶): 두 번째, 세 번째 수확한 찻잎으로 만든 센차로, 품질은 이치반차보다 낮지만 가격이 저렴합니다.
  • 후카무시차(深蒸し茶): 일반 센차보다 더 오래 쪄서 만든 센차로, 짙은 녹색과 부드러운 맛이 특징입니다.
• 영양 성분:
  • 센차는 카테킨, 비타민 C, 테아닌 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 특히, 강력한 항산화 성분인 카테킨이 풍부합니다.

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🍵센차의 효능

• 항산화 효과:카테킨은 활성산소를 제거하여 노화 방지 및 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화:비타민 C는 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 스트레스 완화:테아닌은 신경 안정 효과가 있어 스트레스 완화에 도움을 줍니다.
• 다이어트 효과:카테킨은 지방 연소를 촉진하여 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

초록색 아이스크림 모형이 너무 귀여워요. 키링 있으면 사고 싶네요. 

말차 소프트크림 500엔

1961년에 출시된 이 말차 소프트 크림은 모형만큼 진한 녹색은 아니지만 꽤나 진해 보이는 데다가 인공색소가 아닌 진짜 말차로 만든 아이스크림 같은 색입니다. 색깔 너무 이쁜 것 같아요. 많은 말차 아이스크림을 먹어본 것은 아니지만, 제가 먹어본 아이스크림 중에서는 가장 말차 맛이 진하고 맛과 밸런스가 좋았어요. 밀도가 높은 아이스크림이라 단단한 편에 속하는 것 같아요. 말차 하고도 잘 어울리죠. 말차는 잘못하면 떫은 느낌이 나기도 하는데 소프트크림이라 그런지 떫은 느낌은 없고 뒷맛도 깔끔하고 맛있었어요. 저 과자도 바삭바삭하니 부드러운 소프트크림과 조화롭게 어울렸어요. 과자 부분도 맛이 없는 아이스크림들도 종종 있는데요 저 과자에는 어떤 아이스크림을 얹어도 맛있을 것 같더라고요. 아이스크림이 5000원치고는 저렴한 것은 아닌 것 같은데요 마지막까지 아이스크림이 가득 차 있어서 5000원이 아깝지 않았고 맛도 있어서 너무 좋았어요. 다음에 가면 호지차 아이스크림 먹어보고 싶네요. 카페 안에도 자리가 있어서 제가 주문한 소프트크림 말고도 종류가 많으니 관심있으신 분들은 공식 사이트 구경해보시면 좋을 것 같아요. 

 

위치	나고야시 나카구 니시키 2초메 7번 1호 카멜리아 마루노우치 1F 지하철 사쿠라도리선 '마루노우치'역에서 도보 2분 지하철 히가시야마선 '후시미'역에서 도보 6분 후시미역에서 327m
영업시간	9:30~17:30 카페 10:30~17:30(주문 마감 17:00)
휴무일	일요일·공휴일
결제수단	현금,카드, QR코드

 

타베로그 

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23005919/

升半茶店 本店 (伏見/カフェ)

 

마스한차점 공식 사이트 

https://www.masuhan.jp

【公式】升半茶店 本店

 

바로 건물 뒤편에 카페도 있어요.

https://borybory0926.tistory.com/entry/일본-나고야카페킷사-나나방-喫茶七番

킷사 나나방 喫茶七番